Author: Grairi Hakima

 » lutte contre le gaspillage alimentaire »

 

 

Du lundi 24/04 au  vendredi 28/04/23, des élèves du lycée ont activement participé à l’opération « lutte contre le gaspillage alimentaire » à la demi pension du lycée Antoine Roussin.

Durant une semaine ils ont en partenariat avec des élèves du collège et du lycée général voisins assuré la pesée des aliments jetés lors du service de midi. C’est plus de 35kg de nourritures qui ont été jetés à la poubelle en une seule journée.

Si vous avez des idées pour limiter ce GASPILLAGE, n‘hésitez pas à nous les transmettre !

Aliments servis

Quantités préparées

Quantités jetées

Salade verte/croûtons

8kg

1,5kg

Macédoine de légumes/mayonnaise

16kg

2,25kg

Cordon bleu au soja

40kg

4,6kg

Omelette aux fines herbes

8kg

4,3kg

Pâtes au beurre

90kg

18,5kg

pain

11,25kg

2,8kg

Yaourt aux fruits

48kg

1,1kg

mandarine

60 pièces

/

221,25kg

35,05kg

« lutte contre le gaspillage alimentaire »

Toutes les 4 minutes, une personne meurt de faim dans le monde !

Le lycée Roches Maigres, en collaboration avec la Région Réunion, le collège Leconte De Lisle et le Lycée Antoine Roussin, se sont lancés dans l’aventure:

« lutte contre le gaspillage alimentaire »

Du 29/06/22 au 04/10/22 une équipe composée d’éco-délégués a réalisé la pesée des aliments destinés à être jetés à la poubelle lors du repas de midi à la cantine du lycée.

Selon la définition adoptée par le ministère de l’agriculture dans le cadre du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, il correspond à la perte de nourriture initialement prévue pour la consommation humaine qui est perdue à toute partie de la chaîne alimentaire.

En restauration collective scolaire, les cantines des collèges et des lycées enregistrent les plus gros volumes de pertes et de gaspillages alimentaires (179-200 g/pers/repas).

Qu’elle ne fut pas la grosse surprise de constater que des dizaines de kilogrammes d’aliments étaient jetés chaque jours dans notre cantine.

Face à ce terrible constat, l’ensemble des acteurs de ce projet se réunira pour mettre en place des actions permettant une réduction du gaspillage alimentaire.

       Hakima GRAIRI (référente EDD)

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